پایان نامه مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذايي

پایان نامه مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذايي

رفتن به سایت اصلی

مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذاييمقدمه‌:سرخ نمودن عمقي روشي سريع براي آماده سازي مواد غذايي خوشمزه مي‌باشد. دماهاي بالاي روغن سرخ كردني منجربه خشك شدن و ايجاد بافتي ترد و دروني لطيف مي‌گردد. بويژه طعم حاصل، واكنش مايلارد در پوسته مي‌باشد. با اين وجود مواد غذايي سرخ شده حاوي مقدار قابل توجه‌اي چربي مي‌باشد، در برخي از موارد تا 3/1كل وزن محصول توليدي مي‌باشد. كه اين مي‌تو‌اند براي سلامتي خطرناك باشد، زيرا موجب چاقي و بيماري شريان قلب و … مي‌گردد. و بر اين اساسدر اين فصل سعي شده تا مكانيسم جذب چربي و تكنولوژي كاهش جذب چربي بطور كامل بحث گردد. فهرست:مقدمه‌فصل اول:مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذايي فرآيند سرخ كردن عمقي جذب چربيمكانيسم كندانسمكانيسم موينگي كاهش جذب روغناصلاح تكنيك‌هاي سرخ كردنپوشش‌ها و خميرها  تغييرات محيط سرخ كردن نكات مهم در جذب روغن ادعاهاي موجود در كاهش جذب روغن بحث و نتيجه‌گيريمقدمهفصل دوم:ويژگي‌هاي فيزيكي سرخ كردن عمقيضريب هدايت حرارتي انتقال همزمان حرارت و جرم درون محصول طي سرخ كردنپروفايل دما و آب طي سرخ كردن كنترل ديناميكي خشك كردن در ناحيه هيگروسكوپيك انتقال دروني مايع طي سرخ كردن جذب روغن طي سرد كردنپروفايل روغن درون محصولدر مقياس ماكروسكوپيكدر مقياس بافت سلولي مكانيسم جذب روغن:  مدل سرخ كردن ساده با يك معادله انتقال نتيجه‌گيريمقدمه فصل سوم: اصول پخت  طبقه‌بندی اجاق‌های خوراک پزی اجاق‌های خورشیدی بدون ذخیره‌سازی گرمایی  اجاق‌های نوع مستقیم اجاق‌های نوع جعبه‌ای  اجاق‌های خورشیدی نوع متمرکز کننده اجاق‌های خورشیدی نوع غیرمستقیم  اجاق‌های خوراک پزی خورشیدی با ذخیره‌سازی انرژی   ذخیره‌سازی گرمای محسوسه  بررسی‌های صورت گرفته با استفاده از PCM A -به عنوان مواد ذخیره کننده‌ی گرما نتیجه گیری  مقدمه فصل چهارم: سرخ کن خورشیدی اصول کلی طراحی هدف خاص طراحی طراحی سرخ کن نان injera  طراحی آیینه طراحی تابه‌ی سرخ کن  تعدیل زاویه‌ی خورشیدی  طراحی تکیه گاه آیینه

 
پرداخت و دریافت فایل

برچسب ها:
پایان نامه مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذايي دانلود پایان نامه مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذاييفدانلود رایگان پایان نامه مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذايي مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذ

نمونه اي از پروژه هاي پياده سازي شده مربوط به درس ميکرو پروسسور

آزمايشگاه کامپیوتر,آزمايشگاه ميکرو پروسسور,آزمایشگاه درس ميکروپروسسور,پروژه آزمايشگاه ميکرو پروسسور,پروژه درس ميکروپروسسور,پروژه رشته کامپيوتر,پروژه طراحی ميکرو پروسسور,دانلود پروژه ميکرو پروسسور,درس ميکرو پروسسور,ميکرو پروسسور دانلود فایل نمونه اي از پروژه هاي پياده سازي شده مربوط به درس ميکرو پروسسور دانلود فایل توضیحات:نمونه…

پاورپوینت خواص نوری نانو لوله های کربنی

پاورپو,پاورپوینت خواص نوری نانو کربن ها,پاورپوینت نانو کربن,پاورپوینت نانو لوله کربنی,پاورپوینت نانو لوله نوری کربنی,پروژه بررسی نانو کربن,پروژه خواص نانو لوله های کربنی,پروژه نانو لوله کربنی نوری,خواص نانو لوله های کربنی,نانو لوله های کربنی دانلود فایل پاورپوینت خواص نوری نانو…

چگونه توانستم مشکل کمرویی و خجالت دانش آموزم مبینا پاداش را برطرف کنم؟

چگونه توانستم مشکل کمرویی و خجالت دانش آموزم مبینا پاداش را برطرف کنم؟ رفتن به سایت اصلی چکیده .................................................................................................................................................................................................................... 1 مقدمه........................................................................................................................................................................................................................2 تعریف مفاهیم واصطلاحات..................................................................................................................................................................................3 معرفی خود .............................................................................................................................................................................................................3 توصیف وضع موجود .............................................................................................................................................................................................4 بیان اهمیت و ضرورت مسئله..............................................................................................................................................................................4 شواهد 1 ..................................................................................................................................................................................................................5 تجزیه…

طرح توجیهی کشت یونجه و تولید علوفه

امکان سنجی کشت یونجه,دانلود پروژه ک,دانلود طرح توجیهی,دانلود طرح توجیهی کشت یونجه,طرح توجیهی تولید یونجه و علوفه,طرح توجیهی یونجه و تولید علوفه,طرح تولید یونجه و علوفه,طرح کارآفرینی کشت یونجه,طرح کسب و کار تولید علوفه,کارآفرینی تولید علوفه دانلود فایل طرح توجیهی…

پروژه بررسی تصفیه پذیری و دفن لجن اسیدی حاصل از بازیافت روغن

بازیافت روغن,پایان نامه دفع لجن اسیدی بازیافت روغن,پایان نامه رشته بهداشت محیط,تحقیق پیرامون دفن لجن اسیدی,تحقیق تصفیه روغن کاکرده,تصفیه پذیری روغن,دانلود تحقیق بهداشت محیط,دفع پساب اسیدی کارخانجات تولید,دفع ضایعات روغن,دفن لجن اسیدی دانلود فایل پروژه بررسی تصفیه پذیری و دفن…

پایان نامه ارائه مدل یکپارچه برای مدیریت فرایند کسب و کار با رویکرد معماری سرویس‌گرا

پایان نامه ارائه مدل یکپارچه برای مدیریت فرایند کسب و کار با رویکرد معماری سرویس‌گرا رفتن به سایت اصلی چکیده:سازمان‌هاي تجاري براساس اهداف خود بر پايه مجموعه‌اي از فرايندهاي کسب و کار شکل مي‌گيرند. اما اين فرايندها به مرور زمان…

پاورپوینت «قورباغه ها»

پاورپوینت,پاورپوینت آموزشی,پاورپوینت رایگان,پاورپوینت قورباغه ها,پاورپوینت موفقیت,تاثیر جملات منفی بر موفقیت,داستان قورباغه ها,دانلود پاورپوینت,دانلود رایگان,مثبت نگری,منفی نگری دانلود فایل پاورپوینت «قورباغه ها» دانلود فایل بخشی از داستان:روزی از روزها گروهی از قورباغه های کوچک تصمیم گرفتند که با هم مسابقه بدهند...Once…

جزوه و خلاصه درس حقوق کار - بر اساس کتاب عزت اله عراقی - حقوق پیام نور - pdf

جزوه و خلاصه درس حقوق کار - بر اساس کتاب عزت اله عراقی - حقوق پیام نور - pdf رفتن به سایت اصلی جزوه و خلاصه درس حقوق کارشامل شرح و خلاصه دروس، سوالات پایانی هر فصل بهمراه جواببر اساس کتاب…

گزارش کارآموزی مجتمع پتروشيمي اراك در آزمايشگاه GC

پروژه کارآموزی پتروشیمی اراک,دانلود کارآموزی شیمی پتروشیمی اراک,کارآموزی پتروشیمی اراک,کارآموزی در آزمايشگاه GC,کارآموزی گاز کروماتوگرافی پتروشیمی,کارآموزی مجتمع پتروشيمي اراك,گزارش کارآموزی آزمايشگاه GC,گزارش کارآموزی شیمی پتروشیمی دانلود فایل گزارش کارآموزی مجتمع پتروشيمي اراك در آزمايشگاه GC دانلود فایل بخشی از متن:مجتمع…

پاورپوینت لباس زنان ایرانی در طول تاریخ

پاورپوینت بررسی لباس زنان ایرانی,پاورپوینت لباس زنان,تاریخ لباس ارانی,لباس ایرانیان,لباس زنان,لباس زنان اشکانی,لباس زنان ایرانی در طول تاریخ,لباس زنان دوره ساسانیان,لباس زنان زرتشتیان,لباس زنان ماد,لباس زنان هخامنشی دانلود فایل پاورپوینت لباس زنان ایرانی در طول تاریخ دانلود فایل مقدمه:پوشش در…

مقاله کامل پیرامون حقوق ثبت

تحقیق پیرامون حقوق ثبت,تحقیق حقوق ثبت,تحقیق در مورد قوانین ثبت,تحقیق کامل حقوق ثبت,تحقیق کامل در مورد حقوق ثبتی,حقوق ثبت,دانلود مقاله در مورد حقوق ثبت,دعاوي اجراي اسناد رسمي,دعاوي ثبت اسناد,دعاوي ثبت املاك,مقاله حقوق ثبت دانلود فایل مقاله کامل پیرامون حقوق ثبت…

پاورپوینت شواهد حسابرسی

استاندارد حسابرسی,استاندارد شواهد حسابرسی,استانداردهای شواهد حسابرسی,پاورپوینت پیرامون شواهد حسابرسی,پاورپوینت در مورد شواهد حسابرسی,پروژه شواهد حسابرسی,تحقیق شواهد حسابرسی,شواهد حسابرسی,مقاله شواهد حسابرسی دانلود فایل پاورپوینت شواهد حسابرسی دانلود فایل بخشی از متن:یکی از عمده ترین کارهای حسابرسی داخلی، گردآوری شواهد حسابرسی ست…

نقشه مدل رقومی ارتفاعی (DEM) شهرستان سرخس (واقع در استان خراسان رضوی)

استان خراسان رضوی,لایه مدل رقومی ارتفاعی,مدل رقومی ارتفاعی رایگان,نقشه DEM,نقشه DEM شهرستان سرخس,نقشه رایگان DEM,نقشه رستری DEM,نقشه مدل رقومی ارتفاعی,نقشه مدل رقومی ارتفاعی شهرستان سرخس دانلود فایل نقشه مدل رقومی ارتفاعی (DEM) شهرستان سرخس (واقع در استان خراسان رضوی) دانلود…

پاورپوینت تست غیر مخرب

انواع تست غیر مخرب,پاورپوینت تست غیر مخرب,پاورپوینت مکانیک,پروژه تست غیر مخرب,تحقیق تست غیر مخرب,تحقیق تستهای غیر مخرب,تست غیر مخرب,دانلود پا ورپوینت,دانلود پروژه,دانلود تحقیق دانلود فایل پاورپوینت تست غیر مخرب دانلود فایل تعریف:تست غیرمخرب، تست مواد گوناگون از نظر وجود هر…

اصول و اهداف عدالت ترميمي، The principles and aims of restorative

اصول عدالت ترميمي,اصول و اهداف عدالت ترميمي,اهداف عدالت ترميمي,تحقیق اصول عدالت ترميمي,تحقیق جرم شناسی,تحقیق حقوق جزا,تحقیق رشته حقوق,تحقیق کارشناسی ارشد جرم شناسی,دانلود تحقیق,عدالت ترميمي,کار تحقیق حقوق جزا دانلود فایل اصول و اهداف عدالت ترميمي، The principles and aims of restorative…

کتاب حفاظت آب و خاك تكميلي دكتر محمدحسن صالحي، عيسي اسفنديارپور بروجني رضا مهاجر-پیام نور

کتاب حفاظت آب و خاك تكميلي دكتر محمدحسن صالحي، عيسي اسفنديارپور بروجني رضا مهاجر-پیام نور رفتن به سایت اصلی دانلود کتاب حفاظت آب و خاك تكميلي دكتر محمدحسن صالحي، دكتر عيسي اسفنديارپور بروجني،مهندس رضا مهاجر و مهندس محسن باقري بداغ آبادي…

پایان نامه اثرات بستر کاشت و غلظت‌های مختلف ايندول بوتيريك اسيد (IBA) بر ریشه‌زایی قلمه رزماری

پایان نامه اثرات بستر کاشت,پایان نامه پیرامون رزماري,پایان نامه قلمه زنی رزماری,تاثیر IBA بر ریشه‌زایی قلمه رزماری,تاثیر اسيد IBA در ریشه زایی,تاثیر غلظت‌ ايندول بوتيريك اسيد در ریشه زایی,داروهاي شيميائي گیاهی,داروهاي گياهي,دانل,هورمون اکسین دانلود فایل پایان نامه اثرات بستر کاشت…

مقاله حفاظت کودکان و بزرگسالان در محیط های آموزشی

اصول حفاظت کودکان,حفاظت بزرگسالان در محیط آموزشی,حفاظت دانش آموزان,حفاظت دانش آموزان در مدرسه,دانلود مقاله ترجمه شده,مقاله آماده ترجمه شده,مقاله حفاظت کودکان در مدارس دانلود فایل مقاله حفاظت کودکان و بزرگسالان در محیط های آموزشی دانلود فایل Safeguarding children and adults…

پایان نامه بررسي تاثیر مديريت بر تعهد و عملكرد كاركنان

پایان نامه چگونگی مدیریت,پایان نامه نقش مدیریت,تاثیر مدیریت بر انگیزه کارکنان,تاثیر مدیریت بر تعهد کارکنان,تاثیر مدیریت بر عملکرد کارکنان,عوامل انگیزشی کارکنان,عوامل ایجاد تعهد در کارکنان,عوامل م,نقش مدیر بر تعهد سازمانی,نقش مدیریت بر انگیزش دانلود فایل پایان نامه بررسي تاثیر مديريت…

کنترل انعکاس معاملات نقدی در حساب های بانکی

بازده‌ سرمايه‌گذاريها,حسابداری معاملات نقدی,دانلود تحقیق حسابداری,گزارش‌ جريانهاي‌ نقدي‌,ماليات‌ بر درآ,معاملات نقدی در حساب های بانکی,مقاله پیرامون انعکاس معاملات نقدی در بانک,مقاله کنترل انعکاس معاملات بانکی,مقاهل کنترل انعکاس معاملات نقدی دانلود فایل کنترل انعکاس معاملات نقدی در حساب های بانکی دانلود…

تحقیق خاک و مکانیک آن

اصول مکانیک خاک,اهمیت مکانیک خاک,پروژه خاک شناسی,تحقیق انواع خاک,تحقیق تشکیل خاک,تحقیق خاک شناسی,تحقیق مکانیک خاک,مفاهیم مکانیک خاک,مکانیک خاک دانلود فایل تحقیق خاک و مکانیک آن دانلود فایل بخشی از متن:خاک‌ها مخلوطی از مواد معدنی و آلی می‌باشند که از تجزیه…

تعیین اثر بخشی گروه درمانی وجودی بر افزایش امید به زندگی در زندانیان با حبس ابد

اثر بخشی گروه درمانی وجودی,پرپوزا,پروپوزال اثربخشی گروه درمانی,پروپوزال تاثیر گروه درمانی,پروپوزال درمان گروهی وجودی,تاثیر درمان وجودی بر افزایش امید به زندگی,گروه درمانی و افزایش امید به زندگی زندانیان,گروه درمانی وجودی و افزایش امید به زندگی دانلود فایل تعیین اثر بخشی…

بررسی نقش صندوق زمین و ساختمان در اصلاح بافت های فرسوده شهرستان

بررسی نقش صندوق زمین و ساختمان در اصلاح بافت های فرسوده شهرستان رفتن به سایت اصلی فهرست 1-1 مقدمه. 2 1-2بیان مساله. 3 1-3 اهمیت و ضرورت انجام تحقیق.. 4 1-4 اهداف مشخص تحقيق.. 5 1-5 سؤالات تحقیق: 5 1-6…

پرسشنامه هوش اجتماعی

پرسشنامه,پرسشنامه آماده مدیریت,پرسشنامه هوش اجتماعی,پرسشنانه مدیریت,دانلود پرسشنامه,دانلود رایگان پرسشنامه,کارشناسی ارشد,مدیریت,هوش اجتماعی دانلود فایل پرسشنامه هوش اجتماعی دانلود فایل توضیحات:این پرسشنامه یک پرسشنامه استاندارد میباشد که پایایی و روایی آن تایید شده است. پرسشنامه دارای 36 سوال و طیف 5 درجه…

پاورپوینت ویژگی های فعل

پاورپوینت آشنایی با فعل,پاورپوینت دستور زبان فارسی,پاورپوینت زبان فارسی,پاورپوینت فعل مجهول,پاورپوینت فعل معلوم,دانلود پاورپوینت,نحوه مجهول کردن فعل,نحوه منفی کردن فعل,ویژگی انواع فعل فارسی دانلود فایل پاورپوینت ویژگی های فعل دانلود فایل چکیده: در این طرح فعل معلوم و مجهول مورد…

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *